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Vegan’s food truck : snacking et petits plats 100 % végétaux

Vegan’s food truck : snacking et petits plats 100 % végétaux

Le 10/10/2017

Biocoop Lourdes
Depuis un an, Fred et Bruno régalent nos papilles et nous font découvrir la richesse de la cuisine végétalienne. Ces cuisiniers de profession ont décidé de se lancer dans l’aventure d’un Food Truck pour être plus en accord avec eux-mêmes : cuisiner des produits biologiques, locaux, de saison, sans aucun produit animal, c’est aussi militer pour la qualité et pour faire évoluer les habitudes de consommation !

Biocoop Lourdes : un soutien de la première heure

Joël Vellard, gérant de Biocoop Lourdes, a été l’un des premiers soutiens de cette initiative originale et audacieuse. « Grâce à Biocoop Lourdes, qui nous a offert notre premier emplacement, nous avons pu avoir une bonne visibilité et nous faire rapidement connaître. » explique Fred, qui mesure le chemin parcouru en un an. « Aujourd’hui, des organisateurs d’événements nous contactent directement, comme tout récemment le Parvis. » L’été comme les week-ends sont largement occupés par des événements en tout genre : festivals, foires, salons… Et c’est tant mieux !


Un camion pour sensibiliser le plus grand nombre au véganisme

La plus grande satisfaction de Fred et Bruno, c’est de faire évoluer les regards sur le véganisme, en prouvant par exemple qu’un burger à base de galette de légumes de saison râpés et de légumineuses vaut bien un burger classique, qu’une moussaka sans viande est délicieusement possible… Et qu’il ne faut pas toujours redouter la « bête noire », car c’est aussi le nom d’un succulent gâteau chocolat/poire sans gluten (aussi disponible au rayon traiteur de votre biocoop) !

Retrouvez le Vegan’s Food Truck sur le parking de votre biocoop à Lourdes tous les jeudis de 10h30 à 14h30.

En savoir plus sur le Vegan's food truck

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