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ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

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BRASSERIE TAULER

BRASSERIE TAULER

64370

Morlanne

 Brasseur amateur pendant de nombreuses années, Emmanuel Heiblé a fait le pari de vivre de son activité. Installé à Arzacq-Arraziguet, au nord de Pau, il élabore de manière artisanale et biologique trois types de bière. L’orge maltée arrive directement du nord de la France et le houblon d’Alsace. L’eau, en provenance d’un forage local, est d’excellente qualité. Emmanuel propose une bière blanche, très peu alcoolisée dans laquelle on retrouve aussi du blé du Béarn et des graines de coriandre. Egalement une bière blonde, pur malt d’orge, légèrement amère, et enfin une bière ambrée, un peu plus maltée, fruitée et ronde en bouche.
Chaque année, il brasse également une bière de Noël aux 4 épices. Son conseil ? Ne pas hésiter à utiliser la bière en cuisine car elle offre une palette aromatique d’une grande richesse !
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