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Biocoop Pays de Lourdes
ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

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FLORENT AYROULET

FLORENT AYROULET

65200

LABASSERE

 

Florent Ayroulet

Connue pour ses vertus drainantes et reminéralisantes  la sève de bouleau est un remède souvent prescrit par les naturopathes.  Florent la prélève au début du printemps à Labassère au-dessus de Bagnères-de-Bigorre, à une altitude de 750 m environ, dans  une zone à l’abri de toute pollution. Les arbres, près de 400, ont entre 30 et 40 ans d’âge. La récolte du jour est livrée le lendemain et parfois même seulement quelques heures après, en contenants de 1ou 3 litres. Comme il s’agit de sève de bouleau fraiche, il est impératif de la  commander par avance à la Biocoop.  Notez que pour une cure intégrale, 6 litres sont nécessaires, avec une prise répartie sur 2 à 3 semaines. Florent propose aussi du confit de poivron rouge au piment d’Espelette qui, comme la sève de bouleau, est labellisé Nature et Progrès.

 

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