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L'OIE GOURMANDE

L'OIE GOURMANDE

9200

SAINT GIRONS

 

L’oie gourmande

A la tête de cette biscuiterie située à Saint-Girons, Martin Domenge-Abeau, propose de savoureux petits gâteaux ainsi que des macarons à l’ancienne, tous vendus en vrac dans le cadre d’une démarche écologique… et économique puisque l’absence d’emballage réduit le prix d’environ 30 %.

Martin réalise tout un assortiment de gâteaux en fonction des farines utilisées (petit épeautre, sorgho, sarrasin ou blé) et des ingrédients ajoutés (fruits secs, amandes, noix, noisettes, fruits confits…). Tout est pur beurre.  Les farines et les œufs sont de provenance locale et les amandes viennent d’Espagne.  Le sucre et le chocolat sont « bio équitable ». Enfin, labellisée Nature et Progrès, l’Oie gourmande se doit de réfléchir régulièrement  à l’amélioration de ses pratiques.

 

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