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LES JARDINS DE LESPONNE

LES JARDINS DE LESPONNE

65710

LESPONNE

 La Ferme « Les Jardins de Lesponne » est située non loin de Bagnères-de-Bigorre à 850 m d’altitude au cœur d’une très belle vallée. Ronan Lattuga y produit, sous la mention « Nature et Progrès », des confitures, des sirops à base d’infusions de plantes aromatiques (menthe origan, thym, sureau, romarin…), du jus de pommes et de la crème de marrons. Les pommes sont toutes issues de variétés anciennes et locales, comme la Coutras, originaire des Pyrénées centrales, ou la Pouzac, du nom du petit village de Bigorre, ou encore la Taupe, la Centrou ou la Dieu. L’élaboration de la crème de marrons demande à Ronan beaucoup de travail (récolte, séchage, épluchage, tri, cuisson, pressage, sucrage…) mais au final, le produit est délicieux
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