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Fruit rafraîchissant par excellence, la pastèque peut être déclinée de multiples façons ! Quelques idées pour ne pas se lasser de ce fruit tellement appréciable quand il fait chaud.

La ferme Bayardous, c’est Alexia et Georges qui l’ont créée de A à Z. Située dans le beau Val d’Azun, à Arrens-Marsous, elle compte aujourd’hui 90 chèvres. Si le cadre est idyllique, si le résultat gustatif est au rendez-vous, le choix qu’a fait ce couple de respecter le rythme naturel des animaux et de les laisser pacager librement implique de longues journées de travail... Rencontre avec Alexia, ancienne bergère de la vallée d’Ossau, aujourd’hui productrice de savoureux chèvres frais, tommes et tommettes.
 

A base de blé, seigle ou sarrasin, les rayons des magasins Biocoop offrent un large choix de farines 100 % bio. Pour les variétés produites par les groupements de producteurs partenaires Biocoop, les céréales sont toutes 100 % bio, cultivées en France et issues du commerce équitable.

En 2017, près de 46% du surcoût des produits bio, vendus en conventionnel proviennent des marges réalisées par les distributeurs*. Des marges qui nourrissent l’économie de marchés financiers, et à travers elle, les actionnaires. Ancrée depuis plus de 30 ans dans l’économie réelle – une économie porteuse de valeurs et de sens – Biocoop n’a pas d’actionnaires et réinvestit l’argent collecté par ses sociétaires, dans sa coopérative.

31, c’est le pourcentage des stocks de poissons surexploités dans le monde (Source : Rapport Sofia 2016 -FAO).

Les 17 et 18 mai derniers a eu lieu la première collecte bio solidaire, en partenariat avec Biocoop. Un événement, créé par le Fonds de dotation Biocoop, destiné à rendre accessible à tous, une alimentation bio et de qualité.