COULOM FRANCIS

 A Caussade-Rivière, petite commune du nord des Hautes-Pyrénées située dans la plaine de l’Adour, Francis Coulom cultive en bio, sur une dizaine d’hectares, du colza et du tournesol qu’il transforme en huile au sein même de sa ferme. Pressé à froid et en douceur, le jus obtenu est mis à décanter pendant 15 jours à 3 semaines avant d’être embouteillé. Naturellement riche en oméga 3,  l’huile de colza est réservée à l’assaisonnement tout comme l’huile de tournesol, qui procure un bon apport en vitamine E