LA FERME DU HITTON

La ferme du Hitton

A Biran, dans le Gers, Cécile et Emmanuel Guichard élèvent une trentaine d’ânesses des Pyrénées, dont ils perpétuent la race grâce à une dizaine de naissance chaque année.   Ils fabriquent des savons saponifiés à froid, sans huile de palme avec 30 % de lait d’ânesse, ce qui représente l’un des taux les plus importants du marché, sinon le plus important.  Le couple cultive aussi les plantes aromatiques qui entrent dans la fabrication de leurs savons, comme la lavande ou l’immortelle par exemple.  Cécile et Emmanuel ont remporté en 2017 le concours national de l’innovation agroalimentaire en créant la première pâte à tartiner bio au chocolat et au lait d’ânesse ! Toujours prêts à faire partager leurs savoir-faire, ils proposent aussi des visites pédagogiques de leur ferme.