MIEL, ABEILLES ET COMPAGNIE

Miel, Abeilles et Compagnie

C’est en 2012 que Jean-Louis Clignon débute son activité d’apiculteur à Oust en Ariège. En 2016, il se structure en GAEC avec sa compagne Céline Henck. Aujourd’hui,  le couple possède près de 300 ruches réparties entre Saint-Girons pour la production de miel de printemps (toutes fleurs) et les Pyrénées pour le miel de haute-montagne. Les autres miellées concernent l’acacia,  le châtaigner/ronce, le tilleul et la bruyère. Jean-Louis et Céline proposent aussi du pain d’épices, du pollen, de la propolis et du miel en rayon c'est-à-dire vendu brut, avec les alvéoles de cire. Toute leur production est certifiée Ecocert