TERRE DES AYOUS

 En 2008, Emmanuelle Richard s’installe à Pierrefitte Nestalas avec une idée en tête. Produire des myrtilles (ayous en patois) et des framboises de la façon la plus naturelle qui soit. Elle exploite un terrain de 5 000 m² sur une terre acide, idéale pour les myrtilles. La fertilisation s’effectue avec du compost, et du fumier produit par ses propres ânes. Emmanuelle pratique aussi le paillage végétal pour préserver l’humidité du sol et en améliorer sa structure. Autant d’attentions qui lui ont permis d’obtenir la mention « Nature et Progrès ». Elle propose aussi bien des fruits frais que des confitures, et a pour projet de commercialiser des myrtilles séchées. Des « ayous » de culture appréciées pour leur douce saveur !