Pickles de peau de pastèque au piment et aux épices douces

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 g de Pastèque
23 cl de Vinaigre de cidre
100 g de Sucre
6 cl de Eau
1 c. à c de Gros sel
1 pincée de Gingembre
1 Clou de girofle
1 Cardamome
1 Badiane
1 c. à c de Piment d'espelette