Filet de tofu et riz aux légumes à la japonaise

Ingrédients

Pour 4 personnes

300 g de Riz rond
3 c. à s. de Algue
240 g de Tofu
2 c. à s. de Huile de sésame
200 g de Pleurote
2 échalote
1 Carotte
4 Ail
280 g de Maïs
4 Oignon
10 cl de Eau
4 cm de Gingembre
2 c. à s. de Saké
6 cs de Sauce tamari
1 c. à c de Moutarde
3 c. à s. de Sirop d'agave
1 c. à c de Piment
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